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Título
Text copied to clipboard!Director de Servicios de Alimentación
Descripción
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Estamos buscando un Director de Servicios de Alimentación para liderar y supervisar todas las operaciones relacionadas con la provisión de alimentos en nuestra organización. El candidato ideal será responsable de garantizar la calidad, seguridad y eficiencia en la preparación y distribución de alimentos, así como de gestionar el equipo de trabajo y los recursos disponibles. Esta posición requiere habilidades de liderazgo, planificación estratégica y un profundo conocimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Además, el Director de Servicios de Alimentación deberá colaborar con otros departamentos para asegurar que los servicios ofrecidos cumplan con las expectativas de los clientes y los estándares de la empresa. La persona seleccionada tendrá la tarea de optimizar procesos, controlar costos y fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo. Se valorará experiencia previa en la gestión de servicios de alimentación en entornos hospitalarios, educativos o corporativos, así como la capacidad para implementar mejoras continuas y adaptarse a las tendencias del sector. Este rol es clave para mantener la satisfacción del cliente y la reputación de la organización en cuanto a calidad y servicio.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con el servicio de alimentación.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar el presupuesto y controlar los costos operativos del área.
- Liderar y motivar al equipo de trabajo para alcanzar los objetivos establecidos.
- Planificar menús y asegurar la calidad nutricional de los alimentos ofrecidos.
- Implementar procesos de mejora continua en la prestación del servicio.
- Colaborar con otros departamentos para optimizar recursos y servicios.
- Realizar informes periódicos sobre el desempeño y resultados del área.
- Gestionar la relación con proveedores y supervisar la adquisición de insumos.
- Asegurar la satisfacción del cliente mediante la atención y calidad del servicio.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título universitario en Nutrición, Administración de Empresas, Gastronomía o áreas afines.
- Experiencia mínima de 5 años en gestión de servicios de alimentación.
- Conocimiento profundo de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
- Capacidad para manejar presupuestos y controlar costos.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de conflictos.
- Orientación a la calidad y al servicio al cliente.
- Manejo de software de gestión y herramientas informáticas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles si es necesario.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál ha sido su experiencia previa en la gestión de servicios de alimentación?
- ¿Cómo garantiza el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria?
- ¿Qué estrategias utiliza para controlar costos y optimizar recursos?
- ¿Cómo maneja la motivación y el desempeño de su equipo de trabajo?
- ¿Puede describir una situación en la que implementó una mejora significativa en el servicio?
- ¿Qué herramientas tecnológicas ha utilizado para la gestión del área?
- ¿Cómo maneja la relación con proveedores y la selección de insumos?
- ¿Qué importancia le da a la satisfacción del cliente y cómo la mide?
- ¿Está dispuesto a trabajar en horarios flexibles o turnos rotativos?
- ¿Cómo se mantiene actualizado respecto a las tendencias y normativas del sector?
